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Rezept: Orangen mit Zimtdatteln an Kokosjoghurt

Verfasst am 23. Dezember 2011 von Yvonne

Ideal für Weihnachten: Nachtisch aus dem Oman

Unser Last Minute Rezept für den Weihnachtsnachtisch…direkt aus dem Oman auf die weihnachtliche Tafel. Garantiert lecker und leicht bekömmlich :)
Zutaten:

2-3 Orangen
500g 10% Naturjoghurt
200g Kokosraspeln
Datteln
Zimt
ungesalzene Erdnüsse

Zubereitung:

Den Joghurt mit den Kokosraspeln vermischen und etwas durchziehen lassen. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Dann auf einem Teller anrichten und den Joghurt auf die Orangenscheiben verteilen. Je nach Größe der Orangen braucht man noch mehr. Man kann aber den restlichen Joghurt auch wunderbar so essen. Datteln in den Joghurt drücken,Zimtpulver drüberstreuen und die gehackten ungesalzenen Erdnüsse ebenfalls darüber verteilen. Fertig!
Guten Appetit!

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Rezept: Kefta – Lammhack-Spieße

Verfasst am 9. November 2011 von Antoaneta

Ein einfaches Rezept zum Opferfest Eidh

Lammhack-Spieße zum Opferfest

Zur Zeit feiert die Islamische Welt ihr wichtigstes Fest – das Opferfest – Eidh.  Laut der Tradition beginnt das Fest mit der Schlachtung eines Tieres als Symbol des Opfers. Nach den Feierlichkeiten im Moschee, sammeln sich Freunde und Verwandten zu einem gemeinsamen Essen, wo verschiedene Fleisch- und Süßgerichte verspeist werden.

Wir stellen das Rezept für Kefta vor, Lammhack-Spieße, die einfach und gern zu diesem Fest zubereitet werden. (weiterlesen…)

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Falafel

Verfasst am 15. Juli 2011 von Yvonne

Rezept des beliebten arabischen Gerichts

©wikipedia

Falafel ist ein beliebtes arabisches und vegetarisches Gericht. Die fritierten Bällchen werden wahlweise aus Kichererbsen, Bohnen oder auch normalen Erbsen hergestellt. Historiker vermuten den Ursprung in Ägypten, in Israel ist es Nationalgericht und unsereins denkt eher, es kommt aus dem Libanon oder Palästina. Falafel ist in fast allen Küchen des Nahen und Mittleren Ostens und Nordafrikas ein fester Bestandteil.

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Rezept: Kirgisischer Plov

Verfasst am 6. Juli 2011 von Anar Orozobaeva

Kirgisisch kochen lernen mit Anar

Plov ist eines der berühmtesten Gerichte in meiner Heimat  Kirgisistan. Sei es ein gemütliches Essen mit Freunden oder ein mehrgängiges Menü, ein Plov darf bei uns nicht fehlen. Plov wird aus Reis gemacht und ist in beinahe jedem Land des Ostens bekannt, der Plov in Kirgistan zeichnet sich dadurch aus, dass mehr Fleisch verwendet wird. Es gibt viele Geschichten und Legenden ,die sich um den Plov ranken, manche sprechen ihm sogar heilende Wirkungen zu. Kirgisen glauben, dass jeder Buchstabe des Lebensmittels-namen für Plov: “palov-osch” (Piyas, Aiyz, Lahm, Olio, Vet, Ob, Schali) stellvertretend für eine Zutat steht: (Übersetzung: Zwiebel, Karotte, Fleisch, Öl, Salz, Wasser und Reis).

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Rezept aus Marokko: Lamm Tajine

Verfasst am 25. Mai 2011 von Laurent Piron

Exklusiv dazu: Marokkanischer Kochkurs in Marrakesch

<a href="http://blog.nomad-reisen.de/wp-content/uploads/2011/05/Salade2.jpg" target="blank">Lamm Tajine</a>

Die Tajine ist ein rundes Lehmgefäß, in welchem man den gleichnamigen bekannten marokkanischen Eintopf kocht. In Marokko wird dieses Gefäß in die Mitte des Tisches gestellt und jeder isst daraus, oft nur mit Hilfe eines Stück Brotes. Eines der bekanntesten Gerichte die darin zubereitet und daraus gegessen werden ist der Lamm Eintopf. Ich habe ihn selbst bei meiner Reise nach Marokko probiert und möchte Ihnen dieses traditionelle marokkanische Essen gerne vorstellen.

Oder wie wäre es mit einem exklusiven Kochkurs in Marokko, wo Sie die Zubereitung vor Ort lernen? (weiterlesen…)

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