Am 1. August hat in den meisten arabischen Ländern der Ramadan begonnen. Ramadan karim! Zu der Zeit war ich noch mit meiner Familie in Oman und habe den Beginn der Fastenzeit miterlebt.

Ramadan bedeutet, dass die Menschen tagsüber keine Speisen und keine Getränke zu sich nehmen, und zum Beispiel auch nicht rauchen. Erst mit der Abenddämmerung wird das Fasten gebrochen.

Wir haben in der Dämmerung das Iftar, also das Fastenmahl, zu uns genommen haben – dabei werden frische Datteln (in Oman ist gerade die Zeit der Dattelernte – hmmm!!) und eine shurba, also eine Fastensuppe, gereicht. Dazu trinkt man Wasser und Saft. Außerdem gibt es Sambusek, dreieckige Teigtaschen mit Gemüse- oder anderer Füllung, und Luqaymad: frittierte Teigbällchen, in Safransirup gewälzt. Griechenlandfans kennen diese Bällchen übrigens unter dem Namen Lukumades. Anschließend werden süßer Milchtee und arabischer Kaffee gereicht.

(weiterlesen…)